スクランブルエッグを柔らかくする方法

スクランブルエッグを柔らかくする方法：スクランブルエッグの技術の完全な分析

スクランブルエッグは自家製の料理ですが、目玉焼きをより柔らかくする方法は、誰にとっても安全の科学です。過去10日間で、ネットワーク全体での「揚げた卵の入札方法」に関する議論は非常に人気があり、多くのフードブロガーやキッチンの専門家が独自の秘密を共有しています。この記事では、ネットワーク全体で人気のあるトピックと実践的なスキルを組み合わせて、キッチンの調理器具を組み合わせて、柔らかく滑らかなスクランブルエッグのトリックを簡単に習得できます。

1.ネットワーク全体で過去10日間のスクランブルエッグに関するトップ5の人気のあるトピック

2。スクランブルエッグをより柔らかくするための5つの重要な要素

1。卵の液体の準備：卵ごとに5〜10 mlの液体（水または牛乳）を加え、卵黄が完全に統合されるまでかき混ぜます。ネットワークの実験データは、液体を伴う卵の柔らかさが30％増加することを示しています。

2。オイル温度制御：油温を120-150℃に配置するのに最適な場所。温度が高すぎるとタンパク質が迅速に固化し、温度が低すぎると鍋に簡単に付着します。中低熱を使用してゆっくりと炒めることをお勧めします。

3。かき混ぜるヒント：ポットに入れた後、すぐに3〜5回描画します。過度の攪拌は、卵の優しさを破壊します。最近、人気のある「One Stir-Fry」方法（ポットで一度炒め、設定されるまで炒めます）は、多くの賞賛を受けています。

4。時間ortune：提督のフライ時間は、プロセス全体を通して1〜1.5分で制御されます。データは、スクランブルエッグの硬度が2分以上増加したことを示しています。

5。ポットから出る時間：卵が80％調理されたら熱をオフにし、調理するまで残りの熱の上でそれらを加熱します。これは、プロのシェフによる最も推奨される優しさの秘密です。

3。さまざまな実践による柔軟性比較実験

4.ネチズンが見ることができる優しさと滑らかさ

過去10日間で、Food Ceraプラットフォームは、合計2,356人が参加し、「柔らかい卵の柔らかい卵の方法」という課題を開始しました。データによると、「ミルク +中低熱 +ポットから8つのビアンカ」法を使用した参加者は、92％の圧痛満足度を示しました。

その中で、最高の賞賛を受けたネチズンは彼の秘密を共有しました：「3卵 + 50mlミルク + 1/4ティースプーン塩、50回かき混ぜ、熱いぬるぬるして鍋に油を入れ、すぐに3回押し、8分間熱をオフにしてください！」このガイドは12,000のいいねを受け取りました。

5。プロのシェフのための1分間のヒント

1.参照：新鮮な卵を使用して室温で叩いて効果を高めます

2。かき混ぜます：過度の泡を避けるために、穏やかに時計回りにかき混ぜます

3。油量：通常よりも1/3オイル量が多い

4。調理器具：最初の選択肢は焦げ付き防止のパンで、その後に鋳鉄製パンが続きます

5。熱：局所的な過熱を避けるためのプロセス全体の低熱

6。調味料：炒め物の前に塩を加え、炒めた後にネギを追加します

柔らかく滑らかな卵を炒めることは難しくないことがわかります。これらの詳細を習得する限り、誰もがレストランレベルの味でスクランブルエッグを作ることができます。今夜、これらの人気のスクランブルエッグテクニックを練習してみませんか？